Poussoir continue sous vide Réf. ECV-150
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Construite en acier inoxydable AISI -304. Entre 2,5 et 15 mm d’épaisseur
- Fonctionnement électromécanique
- Réglage de la vitesse électronique
- Applications : Emboutissement de tous types de pâtes pour la charcuterie telles que : le chorizo, la saucisse fraîche, la saucisse cuite, le saucisson, le salami, les pâtés, etc....
- Trémie pliable 90º
- Chargeur proportionnel à l’emboutissement (sans friction).
- Différents calibres d’emboutissement.
- Chargeur totalement démontable
- La capacité de la trémie est de 125 à 200 litres env. sans couvercle de sécurité et pieds fixés au sol par un boulon d’ancrage (En option, trémies de 40 à 90 litres équipées d'un couvercle sécurité et à choisir entre l’option quatre pieds fixés au sol par un boulon d’ancrage ou pieds équipés de roues)
- Système d'emboutissement par pales diamétrales
- Réglage de la sortie de la pâte
- Réglage de la mise sous vide
- Filtre de mise sous vide
- Équipée de dispositifs de sécurité électriques
- Préparation de portions électrique par vitesse-temps
- Prise pour clippeuses semi-automatiques (optionnelle)
- Équipée de couvercle de sécurité
- Pieds fixés au sol par boulons d'ancrage
- Peu de pièces à nettoyer.
- Montage et démontage rapide de l'ensemble d'emboutissement
- Fonctionnement électromécanique
- Réducteur, réglage électronique de vitesse
- Moteur électrique 4 CV. (3 KW) 1500 t.p.m.
- Convertisseur de fréquence
- Préparation de portions réglable par vitesse-temps : Vide, Pompe de 25 m³, 1 CV. (0,75 KW), Filtre de protection, Réglage de 0 à 95/97 %, Indicateur analogique
- Dispositifs de sécurité électriques
- Ventilateur réfrigération
- Trémie 40 lts. : Longueur : 1008 Largeur : 627,5 Hauteur : 1488 (équipée de roues) de 1403 à 1488 (équipée de pieds)
- Trémie 90 lts. : Longueur : 1008 mm Largeur : 790,5 mm Hauteur : 1623 mm (équipée de roues) de 1538 à 1623 (équipée de pieds)
- Trémie 125 lts. : Longueur : 1008 Largeur : 782 Hauteur : réglable de 1586 à 1656 (équipée de pieds)
- Trémie 200 lts. : Longueur : 1008 Largeur : 963 Hauteur : réglable de 1680 à 1765 (équipée de pieds) actionnée par pédale genouillère
- Mécanique, réglé par système électronique
- Modalités : Manuel et semi-automatique actionné par pédale genouillère
- Nettoyage rapide de la machine Rotor, pales, chargeur
- Chargeur totalement démontable (sans reste de viande)
- Système de nettoyage rapide de toute la machine
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