Marmite à cuisson Mod. MFA-60 / MFA-100 / MFA-150
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Marmite de cuisson conçue pour préparation à chaud de tout type de crèmes, sauces, béchamel, etc.
- Elle dispose d'une chambre thermique pour transmettre la chaleur de manière uniforme à la préparation de manière semblable au « bain-marie », en évitant ainsi que les crèmes entrent en contact avec les résistances thermiques.
- La cuve est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité 304 en épaisseurs de 3 et 4 mm, pour garantir un parfait fonctionnement pendant toute la vie utile de la machine. Le reste de la construction est entièrement en acier inoxydable type 304.
- Pour la préparation de la crème, la cuve dispose d'un agitateur-briseur qui évite la formation de grumeaux, ainsi que de racleurs latéraux et de fond pour empêcher que le produit n'adhère.
- Pour faciliter le nettoyage, la cuve n'a pas d'éléments internes qui entravent ce processus. Optionnel : cuve avec vanne de sortie pour produits non pâteux. Basculement motorisé pour des produits plus denses.
- Machine à grande puissance et haut rendement dû à la chambre d'isolation thermique qui évite la perte de chaleur.
- Tension d'alimentation 380/400 V triphasé.
- Température de fonctionnement jusqu'à 200 ºC Contrôle électronique
- Programmateur de temps et température de cuisson.
- Inverseur de sens de rotation de l'agitateur et du variateur de vitesse.
- Basculement motorisé de cuve.
- Puissance 21 kW.
Mod. MFA-60 mesures machine: 1095 x 1000 x 1480 mm
Mod. MFA-100 mesures machine: 1175 x 1000 x 1520 mm
Mod. MFA-150 mesures machine: 1285 x 1000 x 1700 mm
LA MEILLEIRE QUALITÉ AU MEILLEUR PRIX
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