Marmita de cocción Mod. MFA-60 / MFA-100 / MFA-150
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Marmita de cocción diseñado para preparación en caliente de todo tipo de cremas, salsas, bechamel, etc.
- Dispone de cámara térmica para transmitir el calor de manera uniforme al preparado a modo similar al “baño maría”, evitando de esta forma el contacto directo de las cremas con las resistencias térmicas.
- La cuba está realizada en acero inoxidable de alta calidad 304 en espesores de 3 y 4 mm, para garantizar un perfecto funcionamiento durante toda la vida útil de la máquina.
- Para la preparación de la crema la cuba dispone de removedor-rompedor que evita la formación de grumos, así como rascadores laterales y de fondo para impedir que se adhiera el producto.
- Para facilitar la limpieza, la cuba no tiene elementos internos que obstaculicen este proceso.
- Opcional cuba con válvula de salida para productos no pastosos. Basculamiento motorizado para productos más densos.
- Máquina de gran potencia y alto rendimiento debido a la cámara de aislamiento térmico que evita la pérdida de calor.
- Tensión de alimentación 380/400 V trifásico
- Temperatura de funcionamiento hasta 200ºC Control electrónico
- Programador de tiempo y temperatura de cocción.
- Inversor de giro del agitador y variador de velocidad.
- Basculamiento motorizado de cuba.
- Potencia 21 Kw.
Mod. MFA-60 medidas máquina: 1095 x 1000 x 1480 mm
Mod. MFA-100 medidas máquina: 1175 x 1000 x 1520 mm
Mod. MFA-150 medidas máquina: 1285 x 1000 x 1700 mm
LA MEJOR CALIDAD AL MEJOR PRECIO
Imprimir ficha