Embutidora continua al vacío Ref. ECV-95
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Construida en Acero Inoxidable AISI-304.
- Aplicaciones: Embutición de todo tipo de pastas de charcutería, líquidos o semilíquidos como: chorizo, salchicha fresca, salchicha cocida, salchichón, salami, patés, hummus, helados, sopas, etc...
- Tolva abatible
- Regulación de vacío
- Filtro de vacío
- Mínimas piezas para limpiar.
- Rapidez en el montaje y desmontaje del conjunto de embutición
- Regulación de velocidad
- Regulación de retroceso
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- Capacidad de la tolva: 95 litros
- Diámetro del rotor Ø120mm
- Número de palas: 10, 12
- Producción: 3.000 kg / h
- Producción por porciones: 400 porciones / min
- Peso de las porciones: 1 – 100.000 g
- Presión de embutición: 35 bar
- Caudal de la bomba de vacío: 16 m3 / h
- Potencia total: 4,2 kW
- Peso neto: 340 kg
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