Knetkessel Mod. MFA-60 / MFA-100 / MFA-150
TECHNISCHE DATEN
- Kochkessel für die warme Zubereitung aller Arten von Cremes, Saucen, Béchamel usw.
- Ausgestattet mit einer Wärmekammer, um die Wärme – ähnlich wie beim Wasserbad – gleichmäßig an das Präparat weiterzuleiten und so einen direkten Kontakt der Cremes mit den Heizkabeln zu vermeiden.
- Der Kessel ist aus hochwertigem Edelstahl 304 mit einer Dicke von 3 und 4 mm gefertigt, um einen einwandfreien Betrieb über die gesamte Nutzungsdauer des Geräts zu gewährleisten. Der Rest des Gehäuses ist komplett aus Edelstahl vom Typ 304 gefertigt.
- Für die Zubereitung von Cremes verfügt der Kessel über ein Rührwerk zur Vermeidung von Klumpenbildung sowie über Seiten- und Bodenschaber, damit das Produkt nicht ansetzt.
- Der Kessel hat keine internen Elemente, was die Reinigung vereinfacht. Optional
- Kessel mit Ausgangsventil für nicht breiige Produkte. Motorisierte Kippfunktion für dichtere Produkte.
- Leistungsstarke und hocheffiziente Maschine dank der Wärmeisolierkammer, die den Verlust von Wärme verhindert.
- Netzspannung 380/400 V dreiphasig
- Betriebstemperatur bis 200 ºC. Elektronische Steuerung
- Programmierung von Kochzeit- und -temperatur
- Umschalter für die Drehrichtung des Rührwerks und Frequenzumrichter
- Motorisierte Kippfunktion für den Kessel
- Leistung 21 kW.
Mod. MFA-60 maschinenmaße: 1095 x 1000 x 1480 mm
Mod. MFA-100 maschinenmaße: 1175 x 1000 x 1520 mm
Mod. MFA-150 maschinenmaße: 1285 x 1000 x 1700 mm
BESTE QUALITÄT ZUM BEST
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